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上海「湘菜」地圖

湖南鄉村風味
  推薦:口味豬手、剁椒魚頭、串燒蝦
  小評:蠻正宗的湖南菜,燒得入味,辣得過癮,以鮮辣為特色,裝潢雖舊了一些,店面也不大,但很有鄉村風格,在裡面吃飯不像在大飯店裡那樣拘束,很隨意的感覺。菜量足的,價格便宜,性價比很高喔。以「口味豬手」最出名,一點也不膩,油走得很乾淨。相對而言,冷菜就差了些。
  五原店地址:烏魯木齊中路168號(近五原路)
  徐匯店地址:中山南二路969號(近天鑰橋路)
  浦東店地址:商城路1126號(近福山路)
  湘泉
  推薦:鴛鴦魚頭、剁椒魚頭、湘泉肉骨茶、雞婆筍
  小評:湘菜肯定不是湘江長沙的風格,做法比較土,很有點洞庭民間湘菜的風格。口味較重,油重、辣味夠勁,口味明顯偏鹹,所以來這要先掂量一下自己的口味,不僅僅是辣喔。當然喜歡這樣口味的人會覺得更有勁。和許多小湘菜館的特點一樣,菜量足、價格也不貴。
徐家匯店地址:徐虹北路31號(近虹橋路)
  永嘉店地址:永嘉路108號(近襄陽南路)
  浦東店地址:嶗山東路611號(近濰坊路)
  虹橋店地址:程家橋路185號(近延安路高架)
  湘雅閣
  推薦:手撕鴨、醬板鴨
  小評:這裡的湖南菜明顯屬於湘江長沙官府菜的風格,相比其它流派的湘菜,它偏重於鮮,但口味卻不太重,想吃辣又怕鹹的可以來這試試,店的裝潢不錯,就是價格稍貴了一點。這裡的「手撕鴨」相當好吃,就是對胃口大的男生,量似乎少了點。
  地址:大名路37號(近上海大廈)
  望湘園
  推薦:鴛鴦魚頭、蜂窩玉米、手抓雞絲
  小評:這裡的湘菜明顯算是所謂改良湘菜,在湘菜原本的鮮辣中竟然還加了點甜。典型得如它家的魚頭,居然在一堆紅綠辣椒中放了醬油,辣中帶甜,比較怪異,吃了那麼多家湘菜館的魚頭,這家算是最有特色的了。不過個人覺得挺好吃的。為了配合上海的小資情調,這家店據說重新裝修過,有點情調餐廳的模樣,還配了logo,起了洋名,叫什麼SouthMemo-ry——憶江南?它家招牌「手抓雞絲」口味不錯,就是學著上海菜,小碟模樣,精緻卻量不足。誰說湘菜一定就土?這裡也讓你改變一下看法。
  地址:濰坊路118號(嶗山東路嶗山西路間)
  古意湘味濃
  推薦:湘西魚頭王、干鍋肥腸、竹筒牛蛙、肉骨茶
  小評:又一家改良湘菜,最大的改良,大約就是這裡的湘菜一點也不像傳統湘菜那樣油色濃重,口味也比較溫和。有些菜比如「拔絲香蕉」,顯然不算是湘菜的範疇。菜的賣相也相對精緻。湘菜著名的紅燒肉也入鄉隨俗,甜絲絲的,難道是為了照顧上海人的口味?不過說到辣,還是蠻夠勁的,環境不錯,來這吃的人很多,所以難免有點吵。這個地段,價格也不可能便宜。
  富民店地址:富民路87號巨富大廈首層A座(近巨鹿路)
  西湘記
  推薦:鴻運當頭、蒟蒻豆腐、土匪鴨
  小評:名字夠雅,環境自然也很雅致,在這種精緻的環境裡吃的自然是改良湘菜,不是很辣,做得也比較精緻,招牌菜「鴻運當頭」在魚頭中加入了麵條,面借辣湯,相當有味。土匪鴨也很酥,蒟蒻豆腐很Q,但顯然不算湘菜。這裡很適合想換換口味,卻又不是很能吃辣的朋友。
  徐匯店地址:肇嘉濱路407號(近襄陽南路)
  華師大店地址:中山北路3612號(華師大斜對面)
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